夏季感冒，食療助您輕松治愈

　　飲食食療助您輕松治愈夏季感冒

　　炎熱夏季，你是否正在飽受流感的折磨，你是否正在為看病而苦惱，其實，在日常生活中我們可以從飲食上做好感冒預防措施，健康過炎熱。萬一真的不小心中了流感毒也無須過于擔心，下面的幾款食療方能幫你輕松解除感冒魔咒。

　　夏季感冒預防篇

　　1、多飲水：水是人體新陳代謝必不可缺的物質，中醫有“汗為心液”的說法。夏季里人們毛孔張開，汗液也比其他季節較多，汗出過多導致體液減少而傷津，因此要注意多飲水。每天要喝七八杯水，隨時為身體補充水分；劇烈運動后，可以喝杯淡鹽水；如果長期呆在空調房間內，可以喝一杯紅糖姜水，達到驅寒的作用。 　　2。飲食禁忌：天一熱人胃口就不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，因此，夏季必須調節飲食，講究清淡食苦、少咸少甜、蔬果補鉀。食用過多高鹽食物，會導致唾液的分泌減少；高糖食物也會消耗體內的水分和維生素，引起口干舌燥，使免疫功能低下，易引起感冒。 　　3。飲食推薦：夏天側重清淡飲食。清淡的食物，如性涼、味甘淡的冬瓜、絲瓜等夏令瓜菜，以及綠豆粥、蓮子百合粥、荷葉粥等粥品，均能清熱祛暑而開胃。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等作用，故適當吃些苦瓜、苦菜、茶水、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。

　　暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，甚至造成低血鉀，出現倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥狀。因此可適當吃些含鉀食物，防止缺鉀。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，如草莓、荔枝、桃子、李子；青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀都很豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

　　生吃大蔥 生吃大蔥時，可將油燒熱澆在切細的蔥絲上，再與豆腐等涼拌吃，不僅可口，而且可以預防感冒。 　　鹽水漱口 每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的時候更應注意鹽水漱口，此時，仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。 　　可樂　　煮姜 鮮姜20至30克，去皮切碎，放入一大瓶可口可樂中，用鋁鍋煮開，稍涼后趁熱喝下，防治流感效果良好。 　　夏季感冒治療篇 　　中醫夏季感冒均由風邪引起，治療均以祛風為主。分為風熱型、風寒型和暑熱型三種。

　　1.風熱型感冒

　　發熱重，惡寒輕，咽干疼痛，甚至咽喉、扁桃體紅腫疼痛，鼻塞、流黃鼻涕，口渴，咳嗽吐黏痰，舌邊舌尖色紅，苔薄黃。食療方：

　?。?）廣東涼茶（選自《藥膳食譜集錦》）

　　［組成］桑葉，菊花，薄荷各5克，苦竹葉，白茅根各30克。

　?。壑品ǎ萆纤幰徊⒎湃氩鑹貎?，用沸水沖入，加蓋浸泡10分鐘。

　　［服法］代茶頻服。

　?。劬幷甙凑Z］桑葉、菊花、薄荷發散風熱，竹葉退熱利尿，用治風熱或秋燥引致的感冒發熱，有良好療效。

　　（2）茶豆飲（選自《食治纂秘》）

　　［組成］綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。

　?。壑品ǎ菹葘⒉枞~用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。

　?。鄯ǎ轃岱?，可一次或分次飲。

　?。劬幷甙凑Z］綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用治時行感冒，咽痛發熱，小溲不利或兼有尿痛者有效。

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　　（3）薄荷粥（選自《送余錄》）

　?。劢M成］薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。

　　［制法］先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及冰糖。

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　?。劬幷甙凑Z］薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。用于素有胃病，新感風熱者最為適宜。

　?。?）菊花粥（選自《老老恒言》）

　　［組成］菊花15克，粳米60克。

　　［制法］先將菊花研成細粉，取粳米加水煮粥，待粥將成時，調入菊花粉，稍煮一二沸即成。

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　?。劬幷甙凑Z］菊花疏散風熱，明目，清熱平肝，加粳米制粥，可治風熱感冒。有高血壓或頭痛、目糊之患者也可常服。

　?。?）茅姜稀飯（選自《顏氏驗方》）

　?。劢M成］白茅根30克，生姜3片，粳米60克。

　?。壑品ǎ菹葘酌└迦∷幹?，去渣，加入粳米煮粥，待粥將成時，再加生姜，稍煮一二沸即成。

　?。鄯ǎ荽郎胤执晤l服，如當發汗者應熱服。

　　2。風寒型感冒

　　特點是惡寒重，發熱輕，頭痛、關節疼痛明顯，鼻塞聲重，流清鼻涕，口不渴，咳嗽時吐白稀痰，咽喉疼痛不明顯，或僅見咽癢，舌不紅，苔薄白。食療方：

　?。?）姜糖飲（選自《食療簡便方》）

　　【組成】生姜10克，紅糖適量。

　　【制法】先將生姜洗凈切絲，放入瓷杯或保溫杯中，沸水沖入，加蓋浸泡5分鐘，加入紅糖溶化即成。

　　【服法】趁熱頓服，服后蓋被，如得汗不暢，一小時后可再服一次。

　　【編者按語】李時珍《本草綱目》稱生姜“生用發散，熟用和中”。說明生姜具有發汗解表，溫中止嘔的作用。加紅糖不僅為了調味，因紅糖性溫，能協同生姜發汗和胃。民間多用此方防治淋雨受寒，頗驗。

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　?。?）蔥白粥（選自《小品方》）

　　【組成】連須蔥白7根，粳米60克。

　　【制法】先將粳米加水煮粥，待粥將成時加入蔥白，稍煮一、二沸即成。

　　【服法】趁熱頓服，服后蓋被取汗。

　　【編者按語】蔥白發散風寒，和胃止痛。《神農本草經》稱能“主傷寒寒熱，出汗，中風，面目腫”。說明其發散之力頗強，入粳米煮粥，可促進出汗作用，又能調和胃氣，使發汗而不傷正。

　?。?）二根湯（選自《顏氏驗方》）

　　【組成】大白菜根3個，大蔥根7個，紅糖適量。

　　【制法】先將大白菜根、大蔥根洗凈切片，加水適量，煎煮10分鐘，加入紅糖溶化。

　　【服法】趁熱頓服，服后蓋被取汗。

　　【編者按語】大白菜又名菘，《本草綱目》稱能通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。加蔥白、紅糖溫寒發汗。用此方治外感風寒之兼有腸胃癥狀者較宜。

　?。?）姜糖蘇葉飲（選自《本草匯言》）

　　【組成】生姜3克，蘇葉3克，紅糖適量。

　　【制法】先將生姜洗凈，切成細絲，與蘇葉、紅糖一并放入瓷杯內，以沸水沖人，加蓋浸泡10分鐘即成。

　　【服法】趁熱頓服，服后加被取汗。

　　【編者按語】蘇葉發散風寒，和胃止嘔，對風寒表證而兼胸悶嘔吐癥狀用之最為適宜。本方加生姜、紅糖增其祛寒和胃的作用，用治受寒所致的胸痞作惡，有藥到病除之妙。

　　3、暑熱型感冒

　　多因受暑濕引起，頭暈、煩渴、嘔吐或腹瀉，可伴有發熱、惡寒、頭痛或全身疼痛，不思飲食，舌苔白膩。食療方：

　?。?）鮮蘆根粥

　　鮮蘆根30克，粳米50克。先將蘆根切成段，加水適量，煎煮15分鐘，取汁加粳米，以米熟為度，之后加冰糖適量食之。

　?。?）瓜汁

　　將西瓜去子取瓢，紗布絞汁，代茶頻服。

　?。?）三花湯

　　白菊花15克，金銀花20克，白扁豆花15克。放搪瓷容器內，加水煎湯代茶飲之。

　?。?）六樣煎

　　金銀花、白菊花、玫瑰花各6克，麥門冬、五味子各10克，酸梅120克。先將酸梅加水煮爛，然后再加藥煮沸，去渣，再調入適量冰糖（白糖），涼后飲用。

　?。?）三汁飲

　　檸檬汁、葡萄汁、鮮橘汁。加溫開水適量，涼后飲用。

　　（6）綠豆稀粥

　　綠豆20克，粳米30克。將綠豆煮費，稍軟后加入粳米，再煮至米熟為度，加適量冰糖食用。