感冒了吃什么好的快？8種食療方快速治愈感冒

每到換季時節都是感冒高發的季節，相對冬春換季溫差的劇烈起伏導致的感冒，夏秋過度的感冒呈現出秋季特有的特點。感冒了吃什么好？感冒了吃什么好得快？——這是大多數網友的共同關心的問題。網絡上大量傳播諸如“多喝雞湯有助治療感冒”、“多攝入維生素C有助預防感冒”等，是不是都有道理呢？

秋季干燥導致免疫變弱人更容易感冒

進入秋季后，空氣濕度開始大幅降低，一系列皮膚發癢、口干舌燥、上火長痘等癥狀都是因為“秋燥”導致的。秋季天氣干燥，尤其是在常使用空調的房間中空氣濕度更低，這直接導致了人體口腔黏膜和鼻粘膜濕度降低。人體的口腔黏膜與鼻粘膜是人體免疫力的第一道屏障，它們在濕潤狀態下能夠良好抵御來自外界的灰塵、細菌、病毒等，阻礙其進入人體，但如果黏膜因干燥而降低濕度，就會失去其原本的作用，無法阻擋細菌病毒進入人體，這也是為什么秋季容易患感冒的原因之一。

基于此，秋季想要預防感冒，首先需要保證黏膜始終保持濕潤狀態，這時候，多飲水、多吃水果和含水蔬菜非常重要，充足的水分攝入不但能夠保證黏膜的濕潤，抵抗來自外部的病毒侵襲，還能夠加快體內新陳代謝，有助免疫系統將老舊廢物及細菌病毒等的“尸體”運出體外。此外，保證房間中的空氣濕度也是預防感冒的重要手段之一。

喝雞湯與服用維生素C都不能治愈感冒

網絡上有許多關于感冒食療的傳聞，最為大眾常見的是“多喝雞湯能夠治愈感冒”與“多吃維生素能夠治療感冒”，但大量科學證明，這兩種說法沒有明確的科學證據。從循證醫學的角度來說，感冒原本是一種只能通過人體本身免疫力克服病毒并達到痊愈效果的疾病，無論是雞湯、維生素還是感冒藥，其最終結果都只是為了緩解感冒癥狀、加快感冒病程、促進人體免疫力發揮作用并促進人體早日痊愈。

專家指出，“喝雞湯”實際上只是補水的一種方式，在感冒后補充足夠的水分對于促進新陳代謝、促進感冒痊愈有非常重要的意義，而喝雞湯與喝白開水的區別僅僅在于“雞湯更好喝，相比白開水含有其他更多的營養素”，但從促進感冒愈合來看，二者之間沒有區別”。同樣，維生素C及富含維生素C的水果等也不具有“治愈”感冒的能力，但維生素C本身及富含維生素C的柑橘類水果內部的白色紋路具有提高人體免疫力的效果，能夠從側面促進感冒的痊愈，卻不能直接治愈感冒。

治療感冒 喝熱粥蓋被子

秋冬季節，感冒多見。常驟然發作，頭痛難耐，活動時加重，發熱不退，往往伴有惡寒，脊背覺有涼風吹，咳嗽、閉塞流涕等癥狀。對于大多數感冒，可以通過喝熱粥蓋被子發汗來治療，而不是隨便買些感冒藥來吃。

實際上，對于普通感冒發熱，可以在醫師診治的基礎上，采用喝粥等方法輔助藥物治療。漢代張仲景在論述桂枝湯用法時，做出了詳細介紹，對我們今天通過非藥物療法治療感冒，提供了法例。《傷寒論》記載用桂枝湯后“服已須臾，啜熱粥一升余，以助藥力”。服藥以后，要馬上喝熱粥來助藥力。

桂枝湯重在扶正，發汗力不足。要想發汗就要配合和熱粥，借水谷之氣來補充汗源。太陽經受風后自汗出，我們還想通過發汗宣發外感風邪、寒邪，就需要補充津液。另外也借助熱粥的熱能來鼓舞胃陽，補充中焦陽氣，進而振奮衛陽，驅邪外出。

喝了熱粥后，還要做一件重要的事情，“溫覆令一時許”，就是蓋上被子保溫兩個小時。讓“遍身輒輒微似有汗者益佳，不可令如水流漓，病必不除”。這是汗法要達到的效果，要使軀干及手腳都要見到汗，這就是“凡發汗，欲令手足具周”。這里面也強調了出小汗、出微汗，而不能大汗淋漓。

這種喝粥并非通過發汗把體內的病毒、細菌蒸死，而是靠補充振奮體內的正氣來抵抗外邪的入侵。如果汗出太多，往往會大汗傷陰，甚至陰損及陽，傷了正氣就不可能把邪氣祛除出去，反倒影響機體的生理功能。如果不出汗，經過一次以后，如果不出汗的話，“更服依前法”，可以再來一次喝藥、喝熱粥、蓋被子保溫。

實際上，張仲景給出的方法并不局限于服桂枝湯后，也可以在捏脊、頭部按摩后，對于輕中度的外感，直接喝粥蓋被即可緩解頭痛發熱癥狀。對于有胸悶喘憋、呼吸困難等癥的，要及時請醫生診治后采用相應治法。

推薦8種食療方快速治愈感冒

1、白菜牛百葉湯

材料：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量。生姜3片。

制法：將鮮白菜、生姜洗凈；牛百葉浸透、洗凈，切塊。起油鍋放入生姜、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜小火燙1小時，放入魚露、味精調味食用。

功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對于身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果，也可作為夏日家庭常菜。

2、荷葉

菊花苡米湯

材料：鮮荷葉一張（或干荷葉12克），菊花12克，苡米30克，

制法l加水煮湯，去渣服食。

功效：此湯清暑利濕作用俱佳。

3、香菜

蘿卜豆豉湯

材料：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿卜1個，洋蔥30克，生姜3片，大蔥一根，芥末少許。

制法：先將白蘿卜切塊煮熟后，再將余料放入，煮幾分鐘后食用。

4、化濕湯

材料：藿香、蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各12克，薄荷、竹葉各15克，葛根20克，蒼術、焦三仙各10克，甘草6克。

制法：水煎服，每日1劑。同時配合藿香正氣膠囊、清胃丸口服。

功效：清熱化濕，適用于濕氣過重、受寒邪之苦的患者。

5、白芷芫荽滾魚頭湯

材料：白芷10克（中藥店有賣）、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生姜5片。

制法：各物洗凈，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升（6碗量）滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。

功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風燥干、排膿止痛的成果，經常使用于傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅熱集熱，對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。

6、綠豆馬齒莧湯

材料： 綠豆100克，馬齒莧100克，豬瘦肉100克，蒜仁4粒，油鹽酌量。

制法：將上藥洗凈，馬齒莧切段。放適量清水在煲內，先煮綠豆約15分名，再放入其他湯料，煮約1小時，至豬瘦肉軟熟，調味即可飲用。

功效：清熱解毒，祛濕止痢。

7、冬瓜海帶鯽魚湯

材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚

制法：冬瓜切片，海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。

功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水，養陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。

8、蘋果杏肉沙骨湯

材料：沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。

制法：沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘；鍋燒熱，倒油，把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎面；倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮干凈，這樣煲出來的湯就清澈純香了；

把湯水倒入砂鍋中，調成大火再次煮開；加入姜片，調成小火熬1。5個小時；蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用；

杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用；最后把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當調整咸淡即可。