古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
絲瓜皮蛋豆腐湯
原料:
絲瓜1根、內(nèi)脂豆腐半盒、皮蛋2個、色拉油適量、清水1000ML、鹽兩小勺、雞精胡椒粉少許。
做法:
1、絲瓜去皮,滾刀切成塊;
2、內(nèi)脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小塊;
3、皮蛋剝殼,切成小塊;
4、炒鍋倒少量油,大火燒至八成熱時,下入絲瓜爆炒;
5、炒至絲瓜變軟時,加入清水、鹽,和勻;
6、然后下入皮蛋、豆腐,加熱至沸騰時轉(zhuǎn)小火,再煮2分鐘左右,加少量雞精、胡椒粉調(diào)味,攪拌均勻即可關(guān)火。
此湯清素,不帶一絲油葷,倒卻是絕對的鮮得掉眉毛,如果你的腸胃不喜歡過重的油脂造成負(fù)擔(dān),那么這樣一碗清新素雅的湯品,正是你的最佳選擇!
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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