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            冬日滋補靚湯 香菇紅棗煲土雞

            2011-11-10 00:51:01      家庭醫生在線

              

            冬日滋補靚湯 香菇紅棗煲土雞

              最近天氣變化比較頻繁,是流感的高發季節,雞湯有預防感冒和提高免疫力的作用,各位可得抓緊燉上一鍋鮮美溫暖的雞湯,滋補保護家人的身體哦!

              材料:

              土雞半只,香菇4朵,棗(干)5個,枸杞子20個

              調料:

              食鹽1小匙,姜3片,料酒1大匙,大蔥2段,水適量

              做法:

              1、半只土雞清洗干凈,斬成兩大塊。

              2、鍋中燒開水,將雞塊焯燙5分鐘取出,水倒掉不用。

              3、將雞塊放入燉鍋中,放足量水,開高火燉兩小時。

              4、準備其它原料。香菇洗凈,放溫水中泡發(可以在水中加一點白糖,這樣香菇更鮮美有營養,香菇先洗凈,那泡發的水也可以利用的)。

              5、紅棗、枸杞沖洗干凈,大蔥切段,生姜切片。

              6、燉鍋中加一大匙料酒、放生姜、蔥段、紅棗、枸杞,香菇、依口味添加適量鹽,繼續燉約一小時至肉酥爛即可。

            (責任編輯:徐茜茜 )

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