古熾明 副主任醫(yī)師
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秋冬是一年四季中最佳保養(yǎng)時(shí)間。今天這款黃豆滋補(bǔ)豬手濃湯有高人氣健康谷物的黃豆,配上膠原蛋白豐富的豬手,添加玉米、紅棗、枸杞,讓你秋冬進(jìn)補(bǔ)充分。
材料:豬蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,紅棗,枸杞,花生,黃豆
做法:
1、豬手買回來去毛清洗干凈;
2、鍋中倒入冷水,把豬手剁成大塊放入鍋中,加入料酒、姜片、花椒、八角,開大火煮出血水和浮沫,撈出豬手放入清水盆中洗凈;
3、洗凈后的豬手放入砂鍋,一次加足水,放入料酒;
4、加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆;
6、蓋上蓋子,燒開后加入少許茴香,再開中火燒半個(gè)小時(shí)左右;
7、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個(gè)半小時(shí)左右即可酥爛,出鍋前撒上少許鹽調(diào)味。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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