雞蛋炒秋葵 食材功效
雞蛋
秋葵
尖紅椒
姜
白皮大蒜
食用油
精鹽
雞蛋炒秋葵 食材用料
雞蛋炒秋葵做法分解
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01
將秋葵去蒂洗干凈備用。
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02
將雞蛋打散在碗里備用。
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03
姜蒜切成末，紅椒切成片。
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04
秋葵斜切成片。
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05
將秋葵在開水鍋中炤一下，秋葵變翠綠就可以啦。
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06
炤好的秋葵盛出來。
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07
開大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱后倒入雞蛋，將雞蛋炒成塊狀。
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08
炒好的雞蛋盛出來。
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09
鍋中稍微再放點油，油五成熱后放入姜蒜熗鍋，炒出香味。
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010
放入秋葵翻炒，炒到秋葵的粘液減少。
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011
然后放入雞蛋塊,紅椒,鹽再翻炒幾下。將鹽翻炒均勻，出鍋前放入雞精提味。
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012
盛出來即可。
小貼士
秋葵可以在鹽水里泡泡，這樣洗的時候秋葵的絨毛容易洗掉。雞蛋炒的時候不要炒太老。
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