白菜汁防夜盲常見蔬菜汁食療

2012-07-05 09:29:48 家庭醫生在線

　　在夏季，每人每天吃2—3個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對全部機體的新陳代謝過程大有補益，可增進胃液，加強對油膩食品的消化。而這就是番茄汁的保健功效。

　　番茄中的維生素P還有保護血管、防治高血壓的作用，并能改良心臟的工作。此外，常飲番茄汁可使皮膚健美。番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁，還可起到減肥的作用。

　　其它常見的蔬菜汁，在夏季也有不錯的保健功效。

　　每天喝一定數目的鮮胡蘿卜汁，能改良全部機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍的人，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀，胡蘿卜汁還有緩解結膜炎以及保養全部視覺系統的作用。

　　芹菜汁

　　芹菜味道清香，可以加強人的食欲。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹菜的根葉含有豐盛的維生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其合適于維生素缺乏者飲用。

　　白菜汁

　　白菜，又稱圓白菜。白菜對于增進造血性能的恢復、抗血管硬化和阻攔糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素A，可以增進幼兒發育成長和預防夜盲癥。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱視外，還有助于加強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用白菜和胡蘿卜混雜汁，不僅可以為人體供給大量維生素C，同時還可以清潔口腔。

　　黃瓜汁

　　學家排列的黃瓜汁醫用價值表上，利尿功效名列前茅。黃瓜汁在強健心臟和血管方面也占領重要位置，能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健，能加強記憶力。黃瓜汁對牙齦破壞及對牙周病的防治也有一定的功效。黃瓜汁所含的很多元素都是頭發和指甲所需要的，能預防頭發脫落和指甲劈裂。黃瓜汁含脂肪和糖較少，是比擬理想的減肥飲料。