在外吃年夜飯有三誤區(qū) 學(xué)好點菜技巧很重要

2011-12-29 08:45:44 家庭醫(yī)生在線

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡將年夜飯的地點選在了飯館酒店。一來可以享受美食，二來省去家人勞頓之苦。雖說各商家都推出了精心搭配的套餐，但從營養(yǎng)來說，大多不盡如人意。因此，學(xué)會一些點菜的小技巧，就顯得格外重要了。

　　誤區(qū)一：餐前先喝甜飲料

　　不知從何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。然而，碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護(hù)作用。

　　誤區(qū)二：海鮮滿桌不嫌多

　　一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產(chǎn)品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產(chǎn)品盡管營養(yǎng)豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災(zāi)區(qū)”。如果一桌當(dāng)中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質(zhì)更有超標(biāo)風(fēng)險。這不僅會加重身體的解毒負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時甚至可能發(fā)生中毒。建議每餐的水產(chǎn)品控制在1～3個菜，食用量也要適當(dāng)控制，每餐不超過200克為好。

　　誤區(qū)三：只吃菜肴不吃糧

　　眼下一個不成文的規(guī)矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅對消化無益，其中的蛋白質(zhì)還會被浪費(fèi)，并產(chǎn)生廢物。從營養(yǎng)和健康角度來說，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，還能減輕油膩食物傷胃的問題。