家庭醫生在線首頁 > 營養飲食 > 風味菜系 > 中華美食 > 正文

            湖北小吃——豆皮

            2011-12-28 06:44:30      家庭醫生在線

              

            湖北小吃-豆皮

              若到武漢而不去“老通城”,就難算得是品嘗過"漢味"美食。“老通城”之所以有名,一則為有獨特的名吃“三鮮豆皮”;二則若到武漢而不去“老通城”,就難算得是品嘗過"漢味"美食。“老通城”之所以有名,一則為有獨特的名吃“三鮮豆皮因是“老字號”68年滄桑;三則改革之最,全省餐飲業首家股份公司;四則布局巧妙,文化色彩濃郁。"老通城"幾乎成為外地賓客對武漢市的別稱了。

              歷史與名人曾是“老通城”的驕傲。1958年,毛澤東兩次親臨“老通城”,在品嘗了“三鮮豆皮”后說:“豆皮是湖北的風味,要保持下去”,“你們為湖北創造了名小吃,人民感謝你們。”接著光臨過“老通城”的名人是:劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平、董必武、李先念及外國元首金日成、西哈努克……。

              說起“三鮮豆皮”,它絕對不遜色于“漢堡包”和“披薩餅”。豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆;豆皮的“皮”必須是精制米漿;豆皮的餡,必須是湘產糯米;豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍;豆皮的形,必須是方而薄;豆皮的色,必須是金而黃;豆皮的味,必須是香而醉。難怪它一舉奪得過中國飲食行業的最高榮譽“金鼎獎”。

              豆皮小記:

              原為民間小吃,老通城酒樓創建于1931年,其豆皮根據傳統做法,博采眾長,以豆、米、漿拌雞蛋做皮,以糯米為餡,色澤金黃透亮,外脆內嫩,以其獨特風味逼近聞名。因餡內包以豬腿肉、玉片等得名三鮮豆皮,后經改進形成多種口味的豆皮。

            (責任編輯:徐茜茜 )

            相關推薦

            文章關鍵詞:

            湖北小吃——熱干面

            熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水里燙熱,加上調料,成品面道筋道,黃而油潤,香而鮮美,誘人食欲。詳細>>

            豆皮春卷做法

            豬肉切條加入鹽,糖,料酒,雞精,胡椒粉,蠔油,淀粉腌拌均勻。油豆皮切四方塊,韭菜洗凈切段,少許面粉調成面糊備用。詳細>>

            菊花豆皮做法

            調料:色拉油1湯匙,食鹽1/2茶匙,雞精1/2茶匙,水淀粉1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,芝麻少許,白糖1茶匙詳細>>

            豆苗拌豆皮做法

            豆苗去掉根部,清洗干凈;豆皮切成細絲,粉絲一卷備用;燒一鍋水,燙一下豆苗;詳細>>

            陜西小吃的四大花旦

            陜西的風味小吃中,“涼皮”是最受歡迎的品種之一,男女老少愛吃,尤受年輕姑娘歡迎,一年四季都有賣,夏天吃的人更多。陜西的陜南、陜北、關中都……詳細>>

            • 卞華偉

            • 趙泳誼

            • 潘永

            • 史琳娜

            專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

            廣東省中醫院 專家在線解答網友疑惑

            古熾明 副主任醫師

            擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

            主站蜘蛛池模板: 一区二区三区在线看| 亚洲精品精华液一区二区| 一区二区三区四区精品| 亚洲国产精品第一区二区三区| 免费无码毛片一区二区APP| 国产一区在线视频| 三上悠亚国产精品一区| 国产亚洲综合精品一区二区三区| 国产综合一区二区| 国产一区二区不卡在线播放| 中文字幕一区二区人妻性色 | 爱爱帝国亚洲一区二区三区| 97久久精品无码一区二区| 亚洲av无码一区二区三区天堂古代| 中文字幕VA一区二区三区| 久久久精品人妻一区亚美研究所| 三上悠亚日韩精品一区在线| 熟女精品视频一区二区三区| 91精品国产一区二区三区左线| 国产精品揄拍一区二区久久| 午夜视频在线观看一区| 国产成人一区二区三区高清| 亚洲日韩国产一区二区三区| 一区二区三区免费视频观看| 亚洲国产老鸭窝一区二区三区| 国产91大片精品一区在线观看| 精品一区二区三区无码免费直播| 波多野结衣高清一区二区三区 | 国产一区二区三区美女 | 亚洲AV日韩综合一区| 无码精品国产一区二区三区免费| 国产一区二区精品久久| 无码人妻一区二区三区免费| 女人和拘做受全程看视频日本综合a一区二区视频 | 中文字幕精品无码一区二区三区 | 国产一区二区精品| 精品女同一区二区三区在线| 中文字幕一区二区三区5566| 一区二区三区精品高清视频免费在线播放 | 欧美激情一区二区三区成人| 中文无码精品一区二区三区|