古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菜系及功效：港臺菜
燒酒蝦的制作材料：
主料：草蝦10隻，米酒1/2瓶，鹽、冰糖各少許，水2杯，
中藥材：當(dāng)歸2錢，黃耆適量，廣陳皮少許，枸杞少許，紅棗2粒，鹹橄欖1粒
燒酒蝦的做法：
1．先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘；
2．再將其他材料放入，煮開後在湯表面點(diǎn)火將酒精燒盡後即可食用。
可以用全酒煮燒酒蝦，但必須將材料同時放入，等到水滾之後再放入草蝦，如此蝦肉才不會因過度加熱而老化。
（責(zé)任編輯：張藍(lán)飛 ）
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