古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
研究人員分析對比了核桃、杏仁、花生、開心果、榛子、腰果、山核桃等9種堅果的營養價值。結果發現，核桃含有的抗氧化成分比其他同等量的堅果多兩倍。同時核桃中維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維的含量也很高。
專家指出，適當食用核桃會減少心臟病、某些癌癥、膽結石等疾病，每天最好吃7顆以達到保健作用。不過，需要控制脂肪和熱量的人，還是不要超過50克。
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（責任編輯：吳燕 ）
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