冬吃蘿卜賽人參，保健養(yǎng)生在其中

　　眼下正是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)。水靈靈的各色蘿卜在市場上堆得小山似的，價(jià)格還很便宜，買一把小蔥的錢就可以買上一根“肥嘟嘟”的大蘿卜。物美價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，再加上其豐富的營養(yǎng)成分，使得不起眼的蘿卜，成為很多家庭冬季餐桌上不可缺少的當(dāng)家菜。

　　蘿卜有白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜等等之分。常見的白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)，含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明常吃蘿卜還有降脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病等功效。

　　蘿卜生吃是一種方法，清涼而且水分多。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，利尿，且具有較強(qiáng)的消炎、止咳等作用，有益健康。

　　蘿卜熟吃，吃法更是多樣。蒸著吃煮著吃煨湯吃，炒著吃、拌著吃、搗碎了吃，總之要變著法子常常吃。

　　蘿卜全身都是寶，冬季時(shí)節(jié)蘿卜入饌，搭配葷肉類一同烹飪是比較科學(xué)的做法。

　　蘿卜性涼,將蘿卜與豬肉、排骨、與雞鴨肉、牛羊肉等燉著吃，特別有益于脾胃虛寒者；冬季嚴(yán)寒，特別是寒潮來襲時(shí)，通常人們吃肉會(huì)吃得比較多。吃肉多則易生痰，易上火，膳食中配一點(diǎn)蘿卜，不僅可以調(diào)節(jié)內(nèi)火更會(huì)起到補(bǔ)氣順氣的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用；此外蘿卜中富含的維C可以促進(jìn)人體吸收肉類食材中含有的鐵等營養(yǎng)成分。