老南瓜皮能吃嗎？吃南瓜的禁忌有哪些?

很多人在減肥的時候都喜歡吃老南瓜，很多老年人認為老南瓜的熱量和其糖分都不是很高，口感比較溫和，在干燥的秋季是不錯的一款養生食材。

那么，老南瓜皮能吃嗎？

南瓜皮是可食用的，南瓜皮里面的膳食纖維對于延緩身體里面血糖有很好的效果，對于控制血糖上升有著至關重要的價值。其次，老南瓜皮可以有效的預防和治療糖尿病，降低血糖的效果也非常的顯著。但是一定要記住要選擇新鮮、光滑、干凈的無疤痕、黑斑的南瓜，并把它帶到餐桌上烹調。

南瓜皮里面含有大量的鋅元素和人們身體里面的核酸與蛋白質組成，是腎上腺激素里面最基礎的主要因素，也是人人們正常發育的重要基礎。另外，老南瓜皮具有神奇的利尿效果。老南瓜皮光滑，白色或乳白色，圓形或長圓形。國內的南瓜扁圓，凹陷尖端，邊緣皮，未成熟時綠色，成熟時橙色或金黃色，表面有一層銹色霜。

老南瓜皮里面富含特有的鈷，具有最大的干燥量。老南瓜皮中含有的鈷可以有效的激活人們身體內部的新陳代謝速度，促進人們血管的造血能力。它是人胰島細胞必需的微量元素，陳舊的南瓜皮在預防糖尿病、降低血糖方面有特殊的作用。

吃南瓜的禁忌有哪些？

南瓜搭配醋

南瓜和食醋搭配在一起，食醋里面的乙酸會破壞掉南瓜里面的營養元素，降低南瓜里面的營養價值。

南瓜和菠菜搭配

南瓜里面富含的維生素C和分解酶，會嚴重的破壞菠菜里面的豐富維生素C，降低南瓜里面對身體有益的元素。

南瓜和蝦仁搭配

蝦肉里面含有大量人體所需要的微量元素，與南瓜混合在一起，與果膠發生反應，形成難以消化吸收的物質，導致腹瀉。

南瓜和羊肉搭配

這兩種都是熱性的食物，吃后容易引起腹脹、便秘等病癥出現。有感染和發熱癥狀的病人不宜過量食用，以免導致病情出現惡化。

除此之外，南瓜也不可以和紅棗搭配在一起，紅棗富含維生素C，甜而黏膩，容易導致消化不良，而且南瓜屬于熱性食材，兩者一起食用不僅破壞了維生素C，而且加重了消化不良的癥狀。因此，我們在吃紅棗的時候，不要吃南瓜，注意飲食搭配，才可以把食材的功效發揮到最好。