豌豆搭配什么吃更健康？有哪些養生豌豆食療方？

豌豆中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素c、胡蘿卜素、蛋氨酸、植物凝素和止杈酸等補益成分，有提高免疫力、防止便秘和防治癌癥等功效。我們在食用豌豆時，不能搭配羊肉或菠菜一起吃，以免引起消化不良或結石疾病。不過，如果我們搭配蘑菇或玉米一起吃，則會更健康。

那么，豌豆搭配什么吃更健康？

搭配蘑菇：豌豆富含優質蛋白、維生素c、膳食纖維和胡蘿卜素，蘑菇富含氨基酸、蛋白質、膳食纖維、礦物質、維生素、不飽和脂肪酸、香菇多糖和核糖類物質。用豌豆搭配蘑菇一起吃，有助于提高人體免疫力、預防癌癥和防止便秘。

搭配玉米：豌豆富含膳食纖維、鉀質、膽堿、蛋氨酸、鉻元素和維生素a原，玉米富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素e和維生素b。用豌豆搭配玉米一起吃，有助于防治高血脂癥、高血壓和糖尿病等心血管疾病，同時還能防止便秘和健美皮膚。

有什么健康養生的豌豆食療方？

豌豆綠豆粥：準備50克豌豆、50克綠豆和200克糯米。首先，用清水淘洗干凈豌豆和綠豆，浸泡四個鐘頭后放入鍋里，用清水淘洗干凈糯米也放入鍋里。然后，在鍋內加入適量清水，先大火燒開后轉小火熬成濃粥。最后，加白糖調味食用即可。豌豆中含有大量的胡蘿卜素、植物凝素、止杈酸和赤霉素，綠豆中含有防治癌癥的酶成分、單寧、香豆素、生物堿和植物甾醇，糯米有健脾養胃和益氣補血的效果。常喝豌豆綠豆粥，能防治癌癥、殺菌消炎和健脾補血。

豌豆核桃藕粉羹：準備800克豌豆、65克核桃仁和65克藕粉。首先，將豌豆放入沸水中煮熟后撈出瀝干磨成泥，去掉豌豆皮。然后，起鍋熱油，將核桃仁炸熟后撈出，待到冷卻時搗成細末。之后，用適量清水把藕粉調成稀糊狀。接著，起鍋加入適量清水燒開，加入豌豆泥、藕粉和白糖，邊煮邊攪拌直到再次煮開。最后，放入核桃末即可食用。豌豆中含有豐富的優質蛋白、維生素c、膳食纖維、胡蘿卜素、植物凝素、止杈酸、赤霉素和維生素a原，核桃仁富含油脂、殺菌消炎和抗癌成分以及維生素e，藕粉富含粘液蛋白、膳食纖維、鞣質和維生素，常飲豌豆核桃藕粉羹，能開胃消食、滋補健身、防止便秘、防治癌癥、殺菌消炎和美膚養顏。

豌豆搭配蘑菇一起吃，能提高人體免疫力、預防癌癥和防止便秘。豌豆搭配玉米一起吃，能防治心血管疾病、防止便秘和健美皮膚。常喝豌豆綠豆粥，能防治癌癥、殺菌消炎和健脾補血。常飲豌豆核桃藕粉羹，能開胃消食、滋補健身、防止便秘、防治癌癥、殺菌消炎和美膚養顏。