青豆是豌豆嗎?青豆和豌豆有什么區(qū)別

相比大家都吃過，外皮包裹著的青色的豆類，外皮是毛茸茸的，里面的豆粒很大，這種豆類有的地方叫毛豆，還有的地方叫青豆。還有一種也是外皮包裹豆粒，但是外皮是光滑的，豆粒也不小，有的叫豌豆，而在青嫩時期，會摘下做為蔬菜炒著吃，這時候又被叫做荷蘭豆。因為地域的不同，所以叫的名稱也不一樣，那么究竟這幾種豆類之間有什么關(guān)系和區(qū)別呢？

青豆是黃豆的鮮能果實，成熟后變?yōu)辄S豆。青豆是橢圓的長形，略彎曲，平常被人們稱為毛豆。豌豆是一種草本植物，豌豆比青豆要小一些，平常被稱為荷蘭豆，豆粒較小，形狀較圓，

青豆含有多種多樣的維生素，同時也含有不飽和脂肪酸磷脂和蛋白質(zhì)。青豆能夠保持血管彈性，預(yù)防心腦血管疾病，延緩衰老，同時還能夠降低膽固醇，降血脂，營養(yǎng)價值非常高。

豌豆的主要功效在于消化系統(tǒng)上。豌豆的豆莢較扁，腸胃不舒服或者嘔吐都可以適當(dāng)多食用一些豌豆，有不錯的作用。同時豌豆還富有高含量的粗纖維，能夠促進(jìn)排便，避免便秘等癥狀。