營養(yǎng)不良的癥狀有哪些？蕎麥白果烏雞湯治療營養(yǎng)不良

家長朋友們要注意，當(dāng)孩子出現(xiàn)精神不振，面黃枯瘦，體重減輕等癥狀時，多半是營養(yǎng)不良引起的。那么營養(yǎng)不良有什么癥狀？

營養(yǎng)不良的癥狀有哪些？

1、情緒變化

營養(yǎng)不良的孩子在情緒上會變現(xiàn)興致不高、情緒不佳、整天病殃殃的，出現(xiàn)這些癥狀，可能孩子體內(nèi)某些營養(yǎng)素已經(jīng)出現(xiàn)缺乏了，可能是蛋白質(zhì)，也可能是維生素，家長朋友可以帶孩子去查下微量元素。

2、行為反常

不愛交往、行為孤僻、動作笨拙、夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒、喜歡啃手指頭、紙屑等都是營養(yǎng)不良的表現(xiàn)。很多家長朋友會覺得這些行為是孩子不良的生活習(xí)慣，改掉就好，并沒有把這個往營養(yǎng)不良方面想。其實(shí)這些都是孩子出現(xiàn)營養(yǎng)不良時身體會給出的信號。

3、面部蟲斑

面部“蟲斑”是指出現(xiàn)在孩子臉上的一片或幾片色素減退形成圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，后轉(zhuǎn)淡白，邊緣清楚，上面覆蓋少量細(xì)小鱗屑，并有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見到。

長期攝食不足是營養(yǎng)不良的主要原因。一般表現(xiàn)為體重不增反減輕，皮下脂肪逐漸消失，一般順序?yàn)楦埂⑿乇场⒀俊㈦p上下肢、面頰部。重者肌肉萎縮、運(yùn)動功能發(fā)育遲緩、智力低下、免疫力差，易患消化不良以及各種感染。

營養(yǎng)不良的危害有哪些？

1、蛋白質(zhì)缺乏。容易疲勞，常伴有貧血，小兒體重減輕，生長發(fā)育遲緩，以及對傳染病的抵抗力下降等。

2、脂肪缺乏。小兒容易患脂溶性維生素缺乏癥包括維生素A、維生素D的缺乏等。

3、糖類缺乏。小兒容易發(fā)生低血糖，臨床常表現(xiàn)為疲勞、生長發(fā)育遲緩。

4、鈣不足。小兒容易發(fā)生骨質(zhì)疏松、骨骼牙齒發(fā)育異常，有些患兒可發(fā)生低鈣抽搐等。

5、磷不足。小兒常有食欲不振，臨床易發(fā)生軟骨病，表現(xiàn)為骨骼和牙齒發(fā)育不正常，嚴(yán)重的可發(fā)生病理性骨折。

6、鉀不足。小兒常出現(xiàn)肌肉無力，嚴(yán)重的可發(fā)生心律失常。

7、食物纖維不足。容易出現(xiàn)便秘等。

對于治療兒童營養(yǎng)不良，家長朋友可以在飲食上進(jìn)行是不，相信會有很好的改善。

治療營養(yǎng)不良食譜

1、蚌肉燉老鴨湯

材料：蚌肉60克、老鴨肉150克

調(diào)料：生姜2片，鹽適量

做法：將蚌肉洗凈；老鴨肉洗凈，斬件；姜片洗凈備用

將全部的材料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔開水燉2小時，調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：蚌肉性寒，味甘、咸、入肝、腎經(jīng)，有消谷善饑的功效，加鴨肉同煮，能增強(qiáng)藥性，而且能夠更好地補(bǔ)充小兒身體所需營養(yǎng)，緩解營養(yǎng)不良的癥狀。蚌肉含鈣豐富，對小兒骨骼類的病癥也有很好的功療效。

2、蕎麥白果烏雞湯

材料：烏雞肉500克、蕎麥100克、白果100克，芡實(shí)60克、車前子30克

調(diào)料：生姜2片、紅棗5顆、鹽適量

做法：蕎麥、芡實(shí)、車前子、生姜、紅棗（去核）洗凈；白果去果核，雞肉洗凈，斬塊

把全部材料放入燉盅內(nèi)，加清水適量，用文火燉3小時，加鹽調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的氨基酸成分，鐵、錳、鋅等微量原素比一般的谷物豐富，而且含有豐富的膳食纖維，是一般精制大米的10倍。烏雞湯中加蕎麥同煮，可以補(bǔ)充兒童成長的營養(yǎng)，緩解營養(yǎng)不良帶來的一系列病癥。