用粗糧代替主食好嗎哪些粗糧也不能亂吃？

2018-04-17 09:20:31

經常吃粗糧對我們的身體有很多好處，不但可以幫助我們攝入更豐富的營養物質，還可以幫助我們促進腸道蠕動，排出體內多余的廢物，幫助我們瘦身減肥。可是你知道嗎？粗糧也不能亂吃！如果踏入食用誤區，很容易使我們越吃越胖。

哪些誤區會使粗糧越吃越胖呢？

1、用粗糧完全代替主食

主食是我們日常飲食中必不可少的一部分，很多人為了減肥，會盡量減少細糧的攝入，因此會選擇用粗糧完全來代替主食。可是實際上這樣對消化能力弱的人，并沒有什么好處。因為如果我們的消化能力很弱，粗糧會使我們的腸道負擔會變重。例如，如果紫薯吃多了，很容易產生胃酸的現象，使我們的肚子脹氣，除了會影響其他微量元素的吸收以外，還可能使女性朋友們月經推遲，甚至是月經不調。

2、只吃一兩種粗糧

因為粗糧很難煮熟，因此很多人為了方便，會選擇只吃一些比較容易煮熟的粗糧，例如玉米和燕麥，用牛奶泡一下或者是簡單煮一下就能成熟。可是這樣的話，由于我們攝入的粗糧品種過于單一，也會產生營養不良。因此，我們在平時吃粗糧的時候，一定要注意營養均衡，建議我們可以每天食用一部分薯類，一部分谷物，再加上一部分雜豆類食物就可以達到營養均衡了。

3、誤吃粗糧制品

粗糧制品和粗糧是完全不同的概念。現在市面上有很多的粗糧食品，比如說雜糧餅干，全麥面包。這些食物很可能使我們不小心就吃胖，因為他們除了粗糧以外，還會加一部分細糧，而且還會添加很多的奶油、糖和牛奶。這些食物經過加工后，營養的膳食纖維和營養元素也會大幅度丟失。

4、加工的太細

粗糧一定要煮得爛些才容易被我們消化吸收，可是如果我們經常使用這些煮得過爛的食物，很有可能使淀粉糊狀化，加快我們胰島素的分泌。這樣不但容易使我們的血糖升高，還會容易引起我們的脂肪堆積。因此，我們在吃粗糧的時候一定要注意火候。

5、配料過分

粗糧的味道要比細糧差很多，為了中和口感，很多人會放很多油或者糖來調理味道。可是這樣會使我們不小心攝入更多的熱量，對我們的健康并沒有什么好處。

溫馨提示

我們在判斷粗糧是否攝入過多時，可以參考我們的排便情況。如果我們的排便中含有食物殘渣，我們就必須要減少粗糧的攝入，或者增加一些可以幫助我們腸道蠕動的食物了。