古熾明 副主任醫(yī)師
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許多人習(xí)慣于飯后喝一杯茶,認(rèn)為這樣可以促進(jìn)消化。事實(shí)上,這不是一個(gè)好習(xí)慣。它不僅會(huì)導(dǎo)致消化不良,而且還可能增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。因此,人們也認(rèn)為飯后喝茶等同于喝毒藥。那飯后不能馬上喝茶的原因究竟是什么呢?下面跟隨小編一起來了解一下。
飯后馬上喝茶對(duì)身體好嗎
茶中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。“胃液和腸液對(duì)人體消化食物至關(guān)重要,但當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道時(shí),會(huì)抑制其分泌,導(dǎo)致消化不良。此外,鞣酸還凝結(jié)在食品如肉類、雞蛋蛋白、豆制品和奶制品形成鞣酸蛋白,不易消化的混凝劑。重要的是要提醒,如果你吃含有鐵、鎂等金屬元素的食物,單寧酸可能會(huì)與它們發(fā)生反應(yīng),多年來可能會(huì)形成結(jié)石。
此外,胃酸是酸性的,而茶葉是堿性的,飯后立即喝茶,茶堿不僅會(huì)抑制胃酸分泌,而且還會(huì)稀釋胃酸,影響胃酸和其他蛋白酶的分泌,從而影響消化。實(shí)驗(yàn)還表明,飯后飲用15克茶沖泡后的茶葉中,鐵的吸收量會(huì)減少50%。茶的濃度越高,對(duì)身體的危害就越大。
飯后多久可以喝茶
飯后喝茶至少要半個(gè)小時(shí)以后,最好在一個(gè)小時(shí)以后或一個(gè)半小時(shí),食物在胃的消化時(shí)間大約為30分鐘或更長,茶水含堿較多,長期在飯前飯后飲濃茶,會(huì)造成消化不良、便秘、營養(yǎng)障礙和貧血等不良后果。因此,在飯前和飯后半小時(shí)之內(nèi),都不宜喝茶。為了避免消化不良,飯后喝些清水為好。另外,空腹的時(shí)候最好也不要喝茶。
飯后宜用茶水漱口
飯后盡管不宜立即喝茶,但是用茶水來漱口卻是有著很好的堅(jiān)固牙齒、清潔口腔、解油去膩的作用。因?yàn)椴枞~中含有氟元素,能夠幫助堅(jiān)固牙齒。在進(jìn)食后口腔中會(huì)殘留很多的食物殘?jiān)苋菀滓鸫罅康募?xì)菌繁殖,導(dǎo)致口腔呈現(xiàn)出酸性。而茶水是屬堿性的能夠幫助中和酸,抑制病菌的繁殖,有效清潔口腔。
(責(zé)任編輯:鄭夢雪 )
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