湯泡飯為什么有危害這些喝湯注意事項要知道

2018-03-07 11:59:33

很多人在吃飯的時候喜歡用湯泡飯，認為這樣具有很高的營養，而且也容易消化。其實這種觀點是錯誤的，因為湯泡飯是不利于健康的，甚至可以引起胃痛。下面我們來看看湯泡飯的危害。

湯泡飯為什么有危害

我們吃的食物首先在我們的口中加工，唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷地混合食物，食物和唾液充分混合。混合好后，唾液中的淀粉酶能與食物中的淀粉發生化學作用，將淀粉轉化為麥芽糖，以進一步消化和吸收胃腸道。當我們吃湯泡飯的時候，飯和水混合在一起，經常不用咀嚼就吞下去了，食物直接進入胃部。食物沒有充分咀嚼，唾液分泌較少，混有食物混合，淀粉酶也被水稀釋，加上味覺神經沒有完全刺激，胃沒有收到信號，胃液分泌較少，即使分泌少量胃液也被水稀釋。其結果是消化系統的過程是紊亂的，隨著時間的推移會導致胃部問題。

喝湯注意事項

1、不要吃到最后才喝湯

中國人的生活習慣是先用餐，后喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。

2、三高人群在外喝湯需謹慎

特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖癥患者，在外就餐盡量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外，還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當于普通鹽的一半，而味精含鈉量大概相當于鹽的六分之一。所以，那些鮮美異常的湯鈉含量非常高，對健康不利。

3、喝湯不能長期只喝一兩種

應該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養。具有食療作用的湯，要經常喝才能起到作用，每周喝2~3次為宜。

4、喝湯注意忌諱

喝湯也是有忌諱的，不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。