過午不食是養生還是害生 如何正確飲食養生

“過午不食”，是指在中午后至次日黎明這個時間段內不再進食。現在很多人都在用過午不食減肥法來減肥。過午不食，究竟是養生還是“害生”？

過午不食是養生還是害生

過午不食從字面理解就是過了正午（中午11點到下午1點）直到次日黎明都不再進食了。它最早來源于佛教。佛陀規定過午不食有完整的理論訓練體系，其目的是為了便于修行、清欲、養生等。

過午不食更多是從修行的角度來說，作為養生方式應該因人而異，不可盲目照搬。專家表示，人體內具有生物鐘，到了吃飯的固定時間，胃就會開始加速蠕動，同時膽汁分泌旺盛。午餐后不再進食，讓身體長期處于空腹狀態，沒有食物可消化，膽汁、胃酸就會出現空運轉。空運轉的時間一長，膽汁、胃酸就會出現逆流，腐蝕胃黏膜，形成消化性潰瘍及膽汁反流等。而且，身體內部有著自己的調控識別，長時間挨餓，會讓身體對這種行為作出調控反應，加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎代謝率，使更多的能量轉化為脂肪。

如何正確飲食養生

1、正確科學分配一日三餐

營養專家認為，一日三餐應該做到“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”的原則進行，早餐要食用一些營養價值高的食物，因為經過一夜的睡眠，基本已經將前一天的食物消化完畢，只有早上及時補充，才能夠滿足上午工作的需要。午餐是起到承上啟下的作用，既要補充上午消耗的能量，也要為下午的工作做好充足的準備，所以中午應該多吃主食，米飯、面條等食物，并且補充足夠的蛋白質，如魚肉、雞肉、牛肉等，再加上200克的蔬菜，補充身體所需的維生素。晚餐由于比較接近睡眠時間，身體的消化功能在此時也會慢得緩慢，這個時候就應該少吃，并且盡量在晚上八點鐘前完成，盡量以青菜、清淡食物為主，不要吃太過于油膩的東西，不利于腸道的消化。

2、進食速度不能太快

進食速度過快會加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。