古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
金槍魚和三文魚的區(qū)別是很大的,金槍魚是屬于海水于,而且目前是沒有人對它進行養(yǎng)殖;三文魚是一種淡水于,它的營養(yǎng)價值是沒有金槍魚高的,現在我們對于三文魚的養(yǎng)殖面積是比較大的,這種魚類是比較容易養(yǎng)的,而且在生活中它的食用量是比較多的,主要就是這種三文魚的價格比較便宜而且營養(yǎng)多。
金槍魚的魚肉是比較鮮美和鮮嫩的,而三文魚的魚肉是比較細嫩,顏色也是比較好的,所以我們在生活中區(qū)別金槍魚和三文魚可以從它們生活的環(huán)境和外表來看出來,對于我們購買金槍魚是有幫助的。
金槍魚屬于海水魚 在臺灣地區(qū)叫做鮪魚,華人世界又稱為吞拿魚。 其肉質柔嫩鮮美,蛋白質含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞。三文魚屬于淡水魚 三文魚肉質細嫩,顏色鮮艷,口感爽滑。還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。
三文魚的特點是肉肥,口感潤滑,入口即化,適合東方人的口感要求,深受大眾喜愛。就營養(yǎng)價值來說,因為多為養(yǎng)殖,所以較深海原生的三文魚營養(yǎng)大打折扣。
金槍魚與三文魚比較,通俗來講就是五花肉與肥肉的區(qū)別。問題在于,盡管金槍魚的營養(yǎng)價值更高,但是由于金槍魚纖維含量豐富,中低價格的金槍魚口感不及三文魚潤滑,老百姓不見得買賬。也就是說,好東西不一定受歡迎。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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