怎么自制脫脂牛奶

2017-11-20 15:27:50

隨著生活條件的越來越好，現(xiàn)在人對(duì)物質(zhì)的要求也是越來越高。吃的要好，穿的要好，住的要好，用的要好，開的也要好，這點(diǎn)嚴(yán)格體現(xiàn)在孩子身上了，現(xiàn)在的父母對(duì)孩子的照顧是無微不至，每天早上都要一杯牛奶，但是牛奶必須還是脂肪含量最少的，哪些定制的牛奶已改不喝，正也體現(xiàn)了養(yǎng)生的概念。

現(xiàn)在生活中脂肪含量最少的牛奶莫過于脫脂牛奶了，一般的牛奶脂肪含量都挺高的，特別是全脂牛奶。好多媽媽給孩子吃的都是超市里賣的脫脂牛奶，但是她們又擔(dān)心超市里面的不安全，預(yù)示就想自己做。那么，下面就來教一下怎么自制脫脂牛奶。

全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脫脂奶的脂肪含量大約是15%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)40%以上。在不同國(guó)家，牛乳也分有不同的等級(jí)，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛乳。美國(guó)恐怕是牛乳等級(jí)所分最仔細(xì)的國(guó)家，一共分有5類，分別是接近無脂（skim）、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、減脂（2 percent reduced fat）與全脂（whole）。

自制脫脂牛奶，可以用離心方法將牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會(huì)上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過夜，然后用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可將鮮奶煮沸后靜置，待稍冷卻后牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自制時(shí)，需將鮮奶靜置過夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪減到最少量。即使是這樣，也不能完全脫脂。

相信通過上面的詳細(xì)介紹，媽媽們應(yīng)該都大體知道了脫脂牛奶怎么自己來制作了吧，制作的時(shí)候一定要戴無菌手套。其實(shí)超市里面賣的一般都是國(guó)家嚴(yán)格檢測(cè)的，所以一般來說還是很安全的，而且哪些脫脂奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比自己制作的脫脂牛奶要高很多，對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育更加有利。