古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
對于牛奶中的脂肪,應(yīng)用一顆平常心對待。“其實,喝一杯全脂牛奶,只能得到約7.5克脂肪,而吃100克瘦豬肉,卻會獲得20克脂肪;做菜時放油稍多一點兒,一個菜就會多出10克以上的脂肪。所以,通過喝低脂奶來減少膳食脂肪,并不是一種非常有效的方法。” 目前市場上可看到的牛奶,按照脂妨的含量分類,主要有低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶中約含3.8%的脂肪,低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右,脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。
如果每天只喝一杯牛奶或酸奶,健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂產(chǎn)品,直接喝全脂產(chǎn)品即可,美味又營養(yǎng)。對于中老年人來說,可考慮選擇強化維生素A、D的低脂產(chǎn)品(脂肪含量為1.0%-1.5%);如果有醫(yī)囑要求喝脫脂奶,而每日飲奶數(shù)量又達(dá)2杯以上,則可考慮脫脂奶。另外,肥胖者、糖尿病患者適宜飲脫脂牛奶。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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全脂牛奶就是普通牛奶,其成分接近與純牛奶,含乳脂肪在3.1%以上,其是以生鮮牛乳為原料,經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化,均質(zhì),巴氏殺菌或超高溫殺菌,冷卻后灌裝……詳細(xì)>>
脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶,這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白,低脂肪”的營養(yǎng)需求,其除去了大部分脂肪,保留了牛奶中的蛋白質(zhì)……詳細(xì)>>
但是,也有人反對喝酸奶的,認(rèn)為喝酸奶會影響本身消化。因為酸奶里的微生物分泌的一些物質(zhì),對人本身的消化能力是可以形成抑止作用的。但是,從長……詳細(xì)>>
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