適合老人春季養生飲用的幾款食療湯

2017-11-13 11:01:42

海帶鳳尾草湯海帶24克，鳳尾草24克，油、鹽酌量。將鳳尾草洗凈，海帶浸軟后切段。煲內放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量，調味即可飲用。此湯能益肝補腎、清熱利濕、疏風解毒，適用于肝風內動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病癥。

黃豆芽豬血湯黃豆芽250克，豬血250克，大蒜2瓣，黃酒、蔥、生姜末、精鹽、味精各適量。先將黃豆芽去根洗凈，豬血劃成小方塊，清水漂凈；油少許，爆香蒜蓉、蔥姜末；下豬血并烹上黃酒，加水煮沸；放入豆芽，再煮2分鐘，調味即可。此湯紅白相間，清香爽口，營養豐富，有祛風、清熱解毒、潤肺補血之功，適用于風邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咳血、頭痛、缺鐵性貧血以及防治棉塵肺、矽肺的功效。

豆腐石膏湯豆腐250克，食鹽少許，石膏50克。先將生石膏打碎，豆腐洗凈，煲1小時，飲湯，食豆腐。此湯有清肺火、降胃熱、解肌止渴之功，適用于春季老人眼赤痛腫、風熱感冒等病癥。

苦瓜瘦肉湯苦瓜150克，瘦肉90克，油、鹽酌量。先將苦瓜洗凈去核，切成小塊；瘦肉洗凈切片。用適量清水，先放苦瓜，用猛火煮滾；再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、鹽調味即可。此湯有解毒祛風、滋陰明目之功，適用于老年春季感冒傷津、兩目干澀、大便秘結等病癥。

菜根綠豆湯白菜根莖頭1個，綠豆芽30克。先將白菜根莖頭洗凈切片，放入鍋中，加入綠豆芽，再加入水煮沸，繼續煮半小時，即可飲用。飲此湯取微汗為宜，日飲2～3次，每次100～200毫升。此湯色清味甘，有清熱解毒、利水消腫之功，適用于老年外感溫熱之邪而引起發熱頭痛、口干鼻塞，或下焦濕熱所致小便黃赤、尿頻尿痛等病癥。

金針莧菜湯黃花菜30克，馬齒莧30克。把以上二味加水適量，文火慢煮，然后去渣，代茶飲。此湯黃綠相間，清鮮而嫩，有清熱解毒明目之功，適用于老年熱郁生濕、濕熱毒火上攻而引起的暴發火眼（結膜炎）、兩目紅赤腫痛等癥。