春季老人養生 喝9款蔬果食療湯

許多老年人朋友已經不再像年輕人那樣有好的胃口和牙齒，吃一點硬的食物就會出現不舒服的現象，但是他們又不能缺少營養物質，其實我們可以換種方式給老年人補充營養，下面小編就為老年人朋友推薦一些養生蔬果湯，營養又滋補，還能有效預防疾病。

1、芹菜湯

將芹菜切成適當大小，葉也切碎，一同放入鍋中。用中火煮至莖葉變軟。注意不要用強火，強火會使香味消失。

老人家容易頭昏目眩，嚴重的時候，甚至容易呼吸困難，有時還會有頭痛的時候，喝芹菜湯可以緩解癥狀。同時芹菜含有豐富的維他命A，對凈化血液有一定作用，芹菜本身有平肝和清熱的作用，有高血壓、動脈硬化、心臟病的老年人可多喝芹菜湯。

2、雪梨蘋果湯

蘋果與雪梨各2個，冰糖適量。蘋果去芯切塊、雪梨去芯切塊，然后把清水煮沸，把所有材料放入煲內，大火致使湯再次煮沸后，便將冰糖放入鍋，再小火煮5分鐘即可飲用。

該湯可以清喉化痰，有些老人家容易食欲不振，在飯前來碗帶點酸味的雪梨蘋果湯，可以提振食欲。此湯即清喉又潤肺、補臟腑，四季皆宜。

3、百合香蕉湯

百合適量，香蕉2根，冰糖適量，將百合洗凈，香蕉去皮切成小塊，然后加入冰糖和清水3杯，等煮沸后改為小火熬15分鐘就可以了。

百合滋陰潤肺，香蕉可以促進腸道的蠕動，通便，有些老人家，因為腸道功能退化，容易有便秘的困擾，喝了這個湯可以排便順暢。該湯也適用于久病、老年陰虛及咽喉干燥、干咳少痰的人。

4、菜花湯

將菜花切成適當大小，放入鍋中煮。莖部也盡量不要丟掉。煮至變軟，顏色變成白色。放入鹽、胡椒即可。

菜花中有著豐富的維他命C、E、B，有些老人家睡眠少，精神容易受到影響，偶爾會有精神壓力，會給身體帶來各種毛病，喝了這個湯可以有效緩解精神，放松身心，使身體更健康舒適。

5、蔥白大蒜湯

蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。可供家里多人飲用，每人每次飲1茶杯，每曰服3~4次。

具有截表通陽祛邪之功效，適于預防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

6、海帶鳳尾草湯

用海帶24克，鳳尾草24克，油、鹽酌量；將鳳尾草洗凈，海帶浸軟后切段，放入煲內，加3碗水，煮至1碗水分量，調味即可飲用。

適用于肝風內動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病癥。

7、苦瓜瘦肉湯

用苦瓜150克，瘦肉90克，油、鹽酌量；先將苦瓜洗凈去核，切成小塊。瘦肉洗凈切片。用適量清水，先放苦瓜，用猛火煮滾，見苦瓜軟熟，再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、鹽調味即可。

此湯適用于老年春季感冒傷津、兩目干澀、大便秘結等病癥。

8、菜根綠豆芽湯

用白菜根莖頭1個，綠豆芽30克；先將白菜根莖頭洗凈切片，放入鍋中，加入綠豆芽，再加入水煮沸，繼續煮半小時，即可飲用。飲此湯有微汗為宜，日飲2—3次，每次100—200毫升。

此湯適用于老年外感溫熱之邪而引起發熱頭痛、口干鼻塞，或下焦濕熱所致小便黃赤、尿頻尿痛等病癥。

9、金針莧菜湯

用黃花菜30克，馬齒莧30克；把以上兩味加水適量，文火慢煮，然后去渣，代茶飲。

此湯用于老年熱郁生濕、濕熱毒火上攻而引起的爆發火眼（結膜炎）、兩目紅赤腫痛等癥。

如果老年人患有胃腸道疾病則應在醫生指導下選擇是否食用。“家有一老如有一寶”，孝敬長輩，莫過于親手為他們做幾道飽含愛心的香濃的養生佳肴。