古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：糯米適量、臘腸適量、干蝦仁適量、植物油適量、味級鮮適量、香蔥適量、白糖適量；
做法：
1、把糯米洗凈用涼水泡3小時以上。
2、用蒸鍋蒸熟備用。
3、干蝦仁洗凈泡泡。
4、把臘腸用熱水洗凈泡軟，稍微蒸一下也可以 ，撈起切薄片。
5、香菇泡好洗凈切小丁，香蔥洗凈切末。
6、熱鍋加少許的油，下臘腸片小火煸出油。
7、下香菇丁。
8、蝦仁翻炒一會。
9、加蒸熟的糯米飯翻炒均勻 加味級鮮和少許的白糖翻炒均勻。
10、加香蔥末翻炒均勻出鍋。
臘腸糯米飯做法小貼士
1、糯米比較糯，做炒糯米飯蒸的比較好，可以更好的吸收臘味。
2、白糖要加少許，主要是調味，中和臘腸的咸味。
3、鹽可以以自己口味添加。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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