潤肺菜干湯怎么做最有營養

潤肺菜干湯怎么做最有營養

潤肺菜干湯的做法一

原料：完整的豬肺1副（起碼保留一段氣管）、白菜干200克。藥物：羅漢果半個、光杏仁20克、蜜棗8粒。

做法：

1、將豬肺的氣管套在水龍頭灌水，使豬肺極度膨脹，然后盡量將水份擠干，如此反復沖洗多次，干凈后切塊。

2、燒燙鐵鍋，將切好的豬肺倒進鍋內，這樣可“燙”出其中的大量水份，此過程中要不斷的用勺將水盛出，直到豬肺收縮變小；最后用較多份量的鹽搓洗豬肺，再用清水洗干凈、晾干備用。

3、白菜干用清水浸透、擰干、切段，和豬肺、羅漢果、杏仁、蜜棗一起放進沙鍋內，加清水用大火燒開，改用小炎煲3小時，即可完成。

潤肺菜干湯的做法二

原料：菜干300g、豬肺250g、雞爪3只、蜜棗4個、豬橫利200g，輔料油適量、鹽適量、眉豆10g、淮山4條。

做法：

1、洗凈蜜棗。

2、洗凈豬橫利和雞爪。

3、準備好豬骨。

4、備好輔料，如淮山眉豆等。

5、洗凈菜干和豬肺。

6、下鍋煮1個多小時。

7、然后就是熱騰騰的老火湯了。