古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中藥玉米須性平味甘，有利水通淋、降血壓、消渴的功效，葛根性涼味辛甘，具解肌退熱、生津止渴的作用。而紅蘿卜性平味甘，能清熱生津、健脾消滯。合而與豬瘦肉為湯，具有健脾、利水、消腫的作用，具清潤可口，不僅是初夏時清熱且平和滋補的湯水，同時亦是脾虛的糖尿病腎病者的夏日輔助治療的湯飲。
材料：玉米須60克、葛根30克（中藥店均有售）、紅棗2個、陳皮1/3個、紅蘿卜400克、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。玉米須、葛根、陳皮稍浸泡；紅棗去核；紅蘿卜刮皮，切塊；豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3～4人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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