古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
廣東冬季時最宜用中藥的肉蓯蓉淮山等煲水蛇。實際上飼養水蛇功效很不錯。從中醫角度上談它不但是美味靚湯，而且還是滋補腎虛的養生湯飲，同時還是輔助治療腎虛型糖尿病的輔助食療。
材料：肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克（中藥店均有售），飼養水蛇肉500克，豬瘦肉100克，生姜3片。
烹制：各藥材洗凈，稍浸泡；水蛇肉洗凈，切段，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即汆水）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可，為4~5人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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