舌尖上的松茸烏雞湯

舌尖上的松茸烏雞湯。“松茸”是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂“蘑菇之王”。松茸烏雞湯屬于粥湯菜譜，主要原料是松茸和烏雞；工藝是燉，制作簡單；下面給您帶來舌尖上的松茸烏雞湯。

松茸烏雞湯

原料：烏雞半只、干松茸50克

配料：香菇2個、干筍尖40克

調(diào)料：香蔥、姜、鹽

松茸烏雞湯的做法：

1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。

2、香菇洗凈，切片。

3、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。

4、烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。

5、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右，調(diào)味出鍋即可。

6、松茸烏雞湯做好了。

網(wǎng)溫馨提示：

烏雞焯水時放入幾粒花椒，可去除烏雞的腥味。

吃出健康：

松茸的營養(yǎng)價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病等獨特功效。

“松茸”是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防輻，健胃、理氣化痰、抗癌，增強人體免疫力的功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年的保健食品；同時，它又能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。

烏雞營養(yǎng)豐富，含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，極易被人體吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合烏雞湯在大補的同時，還能改善面黃、面灰的膚質(zhì)，達到良好的養(yǎng)顏效果。

美食禁忌：

烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒。