花螺的營養價值、吃花螺的好處

2017-11-01 15:42:12

花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬。東風螺分為泥東風螺和方斑東風螺兩種。

泥東風螺：貝殼長卵圓形，質堅厚，一般殼高56-70mm，寬約為高的2/3，螺層8-10層，縫合線明顯，螺旋部呈圓錐形，每層迅速增高，膨圓菜部3-4層的上部形成肩角，肩角下面略直。殼表灰白色，外被黃褐色表皮，有砦個體具有隱約的淡褐色斑塊。殼表光滑，生長線明顯。殼口長卵形，內面白色，有光澤。外唇較薄，內唇加厚外卷。臍不深。有的個體臍孔被內唇所遮蓋。前溝圓形的粗肋。厴角質，長卵圓形，堅厚，棕色，核位于前內側。

方斑東風螺：貝殼長卵圓形，質堅固，一般殼高72-84mm，寬40-46mm，形狀似泥東內螺而稍大。螺層約9層，縫合線處呈附梯或紅褐色的四方形斑塊，體螺層上有3行斑塊，上面一行斑塊較大。殼口呈半圓形，殼內面白色，可透視殼面斑塊顏色。

花螺的營養價值、吃花螺的好處

1、花螺的營養價值很高，具有食用的價值，同時花螺還具有一定的保健的效果，具有滋陰明目的作用，還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變，需要引起我們的重視。

2、中醫認為，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

3、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

4、花螺本身的營養成分就很高，它富含豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素。