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            雞胸
            掛號科室:骨外科 同類疾?。?a target='_blank'>漏斗胸成骨不全軟骨發(fā)育不全維生素D抵抗性佝僂病先天性佝僂病

            雞肉香菇燴什錦的做法

            2017-11-01 13:35:30      

            雞肉香菇燴什錦的做法

            材料:雞胸肉250克 鮮香菇6朵 胡蘿卜1小根 新豌豆200克 蔥末(5克) 姜末(5克)蒜末(5克)。

            調(diào)料:料酒1湯匙(15ml)淀粉1湯匙(15克)鹽1茶匙(5克)醬油1湯匙(15ml)糖1茶匙(5克)雞粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)。

            做法:

            1、雞胸肉洗凈切成丁,用料酒和淀粉抓拌均勻,腌制10分鐘。

            2、胡蘿卜去皮切成丁。鮮豌豆去皮包出豆子洗凈瀝干水分。鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈切丁。

            3、鍋放在火上大火加熱20秒鐘,鍋熱后倒入油,待油9成熱時,倒入雞丁,用鏟子快速翻炒至變色后撈出。

            4、鍋中再倒入油燒至7成熱,放入蔥姜蒜末煸炒出香味后,倒入胡蘿卜丁,豌豆和香菇,翻炒3分鐘后,調(diào)入醬油,鹽和糖炒勻,倒入雞丁,再翻炒1分鐘關(guān)火。調(diào)入雞粉,淋入香油即可。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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