古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：空心菜500克
調料：花生油2湯匙； 食鹽1/2茶匙； 蒜10克； 生抽1/2湯匙。
蒜蓉空心菜的做法
1、空心菜洗凈控水后切寸斷。
2、大蒜剝好切末。
3、平底鍋內放適量花生油，油熱后放入一半蒜末炒香。
4、聞到蒜香后先放空心菜的梗，翻炒至空心菜梗斷生，然后再下空心菜的葉一起翻炒。
5、炒制空心菜的葉子開始發蔫時，加入1/2茶匙鹽和1/2湯匙生抽調味。
6、再放另外一半的蒜末，快速翻炒均勻即可出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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