地瓜發芽能吃不

地瓜發芽能吃不

答案是肯定的，它不像馬鈴薯發芽后會產生龍葵配醣體，誤食之后會有中毒反應，它的芽沒有任何的危害。但是如果芽發的過大也是不適食用的。

番薯是旋花科的1種。原產美洲熱帶，后來在全世界的熱帶、亞熱帶、溫帶地區都有栽培，主產區在北緯40°以南。

番薯是一種高產的作物，薯塊中含有大量的淀粉和多種維生素，適應性強，抗旱，耐堿，抗逆性強，適種于肥沃而排水良好的砂質壤土，喜溫暖、多光而不耐霜凍，是一種易于保收的作物。

番薯薯塊、芽、莖、葉片均可食用可以。 地瓜發芽并不會產生有害人體的物質。不過吃起來的口感會較差甜度也會下降

地瓜只有在一種情況下不能吃就是壞掉發酵。此時的地瓜不是削掉就可以。整個地瓜都因為地瓜發酵對人體有害的。

以后在生活中，遇見這種問題就可以從容的處理了。其實地瓜發芽能不能吃，還要看發芽的程度，如果地瓜發芽的時候，地瓜的表皮呈現有褐色的斑點，這種情況的地瓜含有劇毒，是不能食用的。