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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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侯江濤 副主任醫師
廣州中醫藥大學第一附屬醫院
三級甲等
脾胃病科
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地瓜長芽是可以吃的，地瓜長芽后是不會像土豆一樣產生對人體有害的物質。如果擔心地瓜發芽會對身體產生有害物質，可以將芽拔掉后再吃。但是地瓜長芽后，會造成地瓜營養和水分的流失，吃起來口感不會太好，并且還會失去食用的價值，所以還是盡量不要吃發芽的地瓜。
2019-08-30 12:48
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