古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
辣椒富含辣椒素和維生素,有增加食欲促進腸道蠕動和促進脂肪新陳代謝的作用?;⑵ぜ饨窞橐坏烙忻拇ú?,菜式外脆內軟,辣香誘人,這次推薦的菜式在虎皮尖椒的基礎上加上臘肉一起炒制,上等的臘肉色澤金黃、甘香誘人,兩者配搭共烹,滋味香濃,惹人垂涎。
材料:臘肉200克、青紅尖椒250克、唐芹段50克、姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法:臘肉洗凈瀝干水分,切片備用;青紅尖椒去籽洗凈,切去頭尾部位,開鍋煎至表皮有焦點出現就取出備用;開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,下臘肉大火爆炒,攢少許米酒,放入虎皮尖椒和唐芹段以及少許生抽繼續翻炒,調味后炒勻即成。
(責任編輯:楊綺琴 )
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