古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：臘肉 一塊蒜苗；豆豉 十多粒鹽；
做法 ：
1、 臘肉煮半熟，晾涼，切片。
2、 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。
3、 鍋中倒少許油，放入臘肉，中火爆香，爆出臘肉里的油，放入豆豉，翻炒。
4、 放少許鹽，放蒜苗翻炒均勻，即可關火。
小貼士：
1、臘肉里本身有鹽，所以放鹽謹慎。
2、油要少點，因為臘肉的肥肉里還要爆出很多油。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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