古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
推薦凍豆腐海帶排骨湯
材料：凍豆腐300克、豬排骨50克、海帶結100克、香蔥1棵、姜20克、鹽5克。
做法：
1、凍豆腐化凍后切成3cm見方的大塊。香蔥打結。老姜拍破。豬排骨洗凈剁成小塊備用。海帶結洗凈備用。
2、排骨放入煮鍋，加入足量冷水，大火煮至沸騰，繼續煮2分鐘后撈出排骨洗凈，鍋中的湯水棄之不用。
3、大火燒開砂鍋中的水，放入香蔥結、老姜和排骨，再次燒開后加蓋小火燜煮1小時。
4、鍋中加入海帶結，繼續加蓋小火燜煮40分鐘。調入鹽后加入凍豆腐，燜煮20分鐘即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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