地瓜瘦身食譜大全

一、地瓜濃湯

材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙

做法：

地瓜洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗凈切成小朵狀備用。

將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續煮30秒后關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。

食材瘦身小常識：

地瓜含豐富的β-胡蘿卜素及氨基酸，可提高人體抗氧化效果。

白花椰菜含鉻，可穩定血糖，也含有高抗氧化物質維生素C及硒可提高人體抗氧化效果，同時因含水量高，熱量低，食用易有飽足感。與地瓜泥搭配一起食用，不僅增加飽足感，還具有養顏美容功效喔！

二、寒天地瓜雞肉飯

材料：雞腿半只、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開水60c.c。

調味料：鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1-2滴

做法：

將雞腿洗凈去皮去骨切成塊狀；地瓜去皮切成塊狀；紅蘿卜去皮切成丁狀；火腿切成丁狀；備用。

將糙米、白米、小米洗凈置入鐵碗中，加水60c.c。。洋菜絲泡水變軟后，擠干水分放在白米上。將雞腿快、地瓜、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁陸續加入鐵碗中。加少許鹽、黑胡椒調味，最后加1-2滴橄欖油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。

食材瘦身小常識：

地瓜為堿性食品，含豐富纖維質，不僅能增加飽足感，更能促進腸胃道蠕動，促進糞便。糙米也含豐富纖維質，幫助排便，預防便秘。洋菜為低熱量且高膳食纖維食物，也能增加飽足感。