古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
臘肉是我們生活中最為常見的一道美味的食材，它不僅是年貨中不可缺少食物，也是我們生活中用來做很多美食的主食，比如臘肉炒雞蛋，這道菜不僅營養豐富，而且做法也是各式各樣的，可以根據自己的愛好隨時的添加我們自己喜歡的食材，那么到底要怎么做出來的臘肉炒雞蛋會更加的好吃更加的有滋有味啊。
方法：
1、臘肉切碎；用開水焯透撈出，雞蛋打入碗內加鹽調味打散備用。
2、起油鍋煎香臘肉丁，至焦香微縮，淋上米酒。
3、改大火燒熱鍋子，倒入蛋汁。
4、待邊緣蛋汁略熟后放入九層塔葉，拌炒均勻，加鹽、雞粉調味后出鍋即成裝盤上菜。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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