古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
藥膳
材料：淮山15克、扁豆15克、芡實15克、苡仁15克、鮮雞腳200克、生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲；將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時，煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
功效：雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，能令皮膚光滑而有彈性；淮山具有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎的功效；扁豆具有健脾化胃；芡實功效健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。
注意：雞腳不要用冰鮮的，否則會影響湯的鮮味。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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