古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
以中藥材入湯是廣東湯的一大特色，崇尚中醫(yī)的粵人能充分應(yīng)節(jié)氣的特點(diǎn)選用不同的藥材，烹制出眾多的養(yǎng)生湯飲。古往今來的醫(yī)家都認(rèn)為“藥以鮮為良”，新鮮的天麻、百合、淮山、鮮石斛、人參等常入湯入藥，而鮮何首烏入藥卻很少為人所知。鮮何首烏性平、微寒，有潤腸、解瘡毒和降血的功效。配以鮮淮山煲豬骨，清潤可口，能潤腸、健脾、益氣，同時不寒不躁能為夏日時補(bǔ)肝養(yǎng)腎的調(diào)理，為時下養(yǎng)生靚湯。
材料：鮮首烏、鮮淮山各250克，豬骨400克，生姜4片（如作夏日養(yǎng)肝腎時可加入黑豆50克）。
烹制：各物洗凈，切段，如用黑豆浸泡，紅棗去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽即可。為3~4人用。
家庭醫(yī)生在線（m.zpeb.net）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
（責(zé)任編輯：吳燕 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
健脾益氣：冬筍竹笙淮山煲雞
-
竹笙是一種名貴又保健的食用菌，也是我國“八大山珍”之一。其含有豐富的植物蛋白，有19種氨基酸，其中的必需氨基酸含量比例也高，是一種天然理……詳細(xì)>>
-
健脾益氣：淮山扁豆煲雞腳
-
功效：雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，能令皮膚光滑而有彈性；淮山具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效；扁豆具……詳細(xì)>>
-
健脾益氣 肉蓯蓉淮山煲水蛇
-
據(jù)《老人報》介紹廣東冬季時最宜用中藥的肉蓯蓉淮山等煲水蛇。實際上飼養(yǎng)水蛇功效很不錯。從中醫(yī)角度上談它不但是美味靚湯，而且還是滋補(bǔ)腎虛的養(yǎng)……詳細(xì)>>
-
健脾生津 老鼠瓜薏米蜜棗煲豬骨
-
佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員……詳細(xì)>>
-
健脾胃助消化 木瓜無花果煲豬骨雞腳的做法
-
今年的農(nóng)歷有了一個“潤四月”，現(xiàn)已進(jìn)入了潤四月之際了，也就是說今年炎熱與大雨交錯的初夏特別長。一旦雨后又特別炎熱，今天又適逢周末，今日靚……詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄