古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
四季豆富含豐富的維生素。加上口感清爽。是很多年輕人愛吃的一種豆類。但是由于四季豆含農藥特多。也造成許多愛吃它的朋友，對其望而卻步。那么愛呼吃怎么辦呢。今天就給大家如何挑選四季豆。
選豆莢看起來很飽滿的，就是拿能看到豆子鼓起來在表面一粒一粒的。
然后顏色選色澤嫩綠的，看到表面是光潔的，沒有斑點或者蟲洞。
不怕被打的話就折段一根試試，輕松斷開沒有筋連在一起的就是好四季豆。不能折斷的話，就用手指甲去戳一下四季豆的側邊，就是有筋的地方，如果很容易就戳進去，就是嫩的；很難戳，說明筋很粗，老了，不要買。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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