古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料:四季豆10根
調(diào)料:椒鹽少許,鹽少許,糖少許,白芝麻,香油1茶匙,醋1大勺
做法:
1、按照食材與調(diào)料準備好菜品所需主料及輔料;
2、四季豆摘去老筋,洗凈,切片;
3、鍋中加水,燒開后放入四季豆焯燙3分鐘;
4、焯燙好的四季豆撈出,放入冷水中浸泡;
5、降溫后的四季豆瀝干水分,放入少許鹽和糖;
6、再根據(jù)個人口味加入少許椒鹽;
7、加入適量醋和香油;
8、最后加入白芝麻,拌勻即可。
小貼士:
1,四季豆盡量焯燙久一點,以免不熟有毒素;
2,如果四季豆切段或其他形狀,要相應延長煮制時間;
3,加入少許糖最好不要省略,可以使味道更鮮美;
4,也可以加入適量的辣椒油,拌成辣味的。
(責任編輯:楊綺琴 )
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