古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、帶皮驢肉洗凈切塊。
2、放入冷水里燒開，然后煮2分鐘，再用熱水清洗干凈雜質備用。
3、油栗洗干凈用刀尖剁一個豁口。
4、然后用開水煮2分鐘，趁熱剝去外皮和內皮。
5、去完內皮以后泡在水里以免變色。
6、準備好蔥姜蒜，花椒香葉小茴香和八角。
7、取砂鍋加適量清水將調料都放進去燒開。
8、再加一大勺料酒。
9、加半勺白糖。
10、再加入適量生抽和老抽。
11、加一勺腐乳汁。
12、然后將驢肉放進去燒開以后敞開蓋子煮5分鐘，然后蓋蓋子燉一個半小時。
13、然后加入栗子，繼續煮20分鐘就行了。
14、最后加入適量鹽煮5分鐘即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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