古熾明 副主任醫(yī)師
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主料:活鯽魚500克、絲瓜200克
調(diào)料:黃酒、食鹽、蔥、姜少許
制作方法:
1、活鯽魚處理后洗凈、背上剖十字花刀,兩面略煎后,烹黃酒,加清水、姜、蔥 等,小火燜燉20分鐘。
2、絲瓜洗凈切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色后加鹽,3分鐘后即可起鍋。
特點:具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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