腐竹燒肉的做法

腐竹我們很熟悉它，在制作很多佳肴上，它都有出現，它對人體的幫助很大，而且在使用概率上，夏季它出現的最多，那腐竹燒肉也是很不錯的選擇，這樣佳肴不僅擁有獨特的味道，而且在口感上，也都是非常吸引大家喜愛，對這樣的佳肴在含有的營養元素也是很豐富。

腐竹燒肉在制作上，也都是有著一些講究，而且在制作的過程中，我們不要讓腐竹的制作時間過程，這樣會使得它的營養價值就會流失掉，同時在制作過程中，火候也是一定要掌握好的。

腐竹燒肉的做法：

材料：

主料：腐竹300克，豬肋條肉（五花肉）300克，

調料：辣椒（紅，尖，干）10克，醬油20克，鹽7克，料酒10克，大蔥30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克

做法：

1、將五花肉切成2厘米見方，1厘米厚的塊，放入盆內加醬油腌2分鐘；

2、蔥切小段；

3、姜切片；

4、腐竹放入盆內，加入涼水泡5小時，使之發透，切成小段待用；

5、鍋上火，倒油燒至九成熱，放入五花肉塊炸成紅色撈出；

6、鍋留底油，上火燒熱，加入蔥段、干辣椒粒、料酒爆香；

7、下五花肉塊，清水（以漫過肉為度），調入醬油、精鹽、姜片；

8、待開鍋后，轉微火燜至八成熟；

9、加入腐竹同燒入味，勾芡即成。

腐竹燒肉在制作方式上并不是很難，按照以上的方法，我們就可以輕松的制作出來，不僅味道獨特，而且在含有的營養價值上，也都是很豐富的，它對促進身體消化，改善人體體質，尤其是在營養補充上，效果是非常不錯的哦！