古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
青豆土豆燒牛腩
材料：
姜，牛腩，土豆，青豆，蔥，老抽，蠔油，胡椒粉少許，雞精，鹽，糖，醬油，番茄醬。
做法：
1、材料準備~
2、先把土豆炸一下~
3、然后讓如蔥姜爆鍋后再放入青豆~
4、最后放入煮熟的牛腩~
5、放鹽，糖，醬油，老抽，雞精，少許胡椒粉和蠔油~
6、最后放入番茄醬（臨時決定做成酸甜口的）。
7、然后加水，蓋鍋蓋繼續小火燉半個小時左右~
8、收汁出鍋~
青豆營養分析：
1、 青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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