古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
土豆番茄牛腩湯
材料:牛腩,土豆,番茄,胡蘿卜,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒 。
做法
1、 牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊,焯水撈出、姜切片、蔥切段。
2、 鍋中,放姜片、蔥段,加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽,放適量清水,將焯好的牛肉放入,大火煮開(kāi)之后,轉(zhuǎn)小火燉上1個(gè)小時(shí)左右。
3、 空擋的時(shí)候,番茄劃十字燙過(guò)開(kāi)水后去皮切塊。
4、 1小時(shí)后放入一半的番茄,繼續(xù)燉。
5、 胡蘿卜土豆去皮切塊,等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入。
6、 繼續(xù)燉到胡蘿卜土豆熟爛為止。
7、 加少許鹽調(diào)味兒即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
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