古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
絲瓜溜丸子的材料
肉，蠔油，生抽，蔥末和，姜汁水，絲瓜，小西紅柿，肉丸子，淀粉。
做法
1、先將肉糜調味，放蠔油、生抽、蔥末和姜汁水，我不喜歡吃到姜末，所以弄成姜水。順時針方向攪三五百下至肉糜起膠就可以了。
2、順時針方向攪三五百下至肉糜起膠就可以了。
3、絲瓜切滾刀塊，西紅柿對半或四開。
4、油鍋熱后，先將絲瓜炒至軟身，然后放入西紅柿和肉丸，加點鹽調味，注意丸子已經有味道的了。
5、最后淋點水淀粉收汁即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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